Beschreibung
Schnittknoblauch – Allium tuberosum
Der Schnittknoblauch wird ähnlich verwendet wie Schnittlauch. Ist aber in der Kultur einfacher und zuverlässiger.
Herkunft: Asien, Cina
Standortansprüche: sonnig, halbschattig, normaler, nicht zu feuchter Boden
Wuchsform: schlank aufrecht, mit der Blüte ca 40 cm Hoch
Verwendung:
Küche: Die frischen Blätter werden wie Schnittlauch für Aufstriche, Salate, Suppen usw. verwendet. Auch die Blüten schmecken köstlich.
Naturgarten: Die Blüten sind bei Bienen und Hummeln beliebt.
Ernte: von April bis November
Aussaat und Kultur:
Frühlingsaussaat:
Aussaat März bis April in kleine Schalen oder Töpfen. Keimtemperatur 20-27°C. Das Saatgut nur 2-3 mm mit Erde bedecken. Nach der Keimung rasch vereinzeln und sehr hell bei 18 – 22°C weiterkultivieren. Ab Anfang Mai langsam ans Freiland gewöhnen, sodass man die Pflanzen dann ab Mitte Mai auspflanzen kann. Diese jungen Pflanzen sind noch recht frostempfindlich.
Sommeraussaat:
Die Aussaat erfolgt von Juni bis August in Schalen oder Töpfen im Freiland. Das Saatgut 3-5 mm mit feiner Erde bedecken und stets feucht halten. Bei Gewitter bzw Starkregen für Regenschutz sorgen. Sobald die Keimlinge 2-4 Blätter gebildet haben kann in größere Kistchen oder Töpfen vereinzelt werden. Die Auspflanzung an den endgültigen Standort erfolgt ab Ende August.
Geübte Gärtner, die einen guten Boden haben können diese Samen auch gleich an dem endgültigen Standort dünn aussäen.
