Beschreibung
Wiesen Pastinak – Zizia aurea
Blätter, Knospen und Blüten werden zum Verfeinern von Salaten verwendet.
Herkunft: Nordamerika, Asien
Standortansprüche: Sonne bis Halbschatten. Stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden.
Wuchsform: Winterharte Staude, die in der Blütezeit ca 80 cm hoch wird.
Verwendung:
Küche: Blüten, Knospen und junge Blätter werden zum Verfeinern von Salaten, Aufstrichen usw. verwendet.
Naturgarten: Die gelben Doldenblüten werden von zahlreichen Insekten besucht.
Ernte: Frühling und Frühsommer
Aussaat und Kultur: Februar bis April oder im Herbst im Freiland. Kühle Wechseltemperaturen mit zeitweiser Frosteinwirkung sind keimfördernd.
