Beschreibung
Blutampfer – Rumex sanguineus var. sanguineus
Der winterharte Blutampfer liefert ab März frische, leicht würzige Blätter für Salate, Smoothie, uvm.
Standortansprüche: Halbschatten mit humosen, nährstoffreichen Boden.
Wuchsform: Bildet Rosetten in der Größe einer kleinen Salatpflanze.
Verwendung:
Küche: Eine immer beliebter werdende Salatbeigabe mit toller Farbzeichnung.
Ernte: Die frischen Blätter im Frühling und Herbst.
Aussaat und Kultur: Die eher feinen Samen können je nach Witterung ab Ende April direkt an Ort und Stelle ins Freiland gesät werden. (Bodentemperatur ab 15°C) Man kann aber auch 5-8 Samenkörner in ca 9 cm Töpfen aussäen und sobald der Topf gut durchwurzelt ist, diesen ab Mitte Mai auspflanzen. Saatgut nur mit 3-5 mm Erde bedecken
