Beschreibung
Gemüseamaranth `Red Beauty`- Amarantus caudatus
Ein Amaranth, der sowohl als Zierpflanze als auch als Gemüse Verwendung findet. Die inhaltsstoffreichen Blätter können gekocht oder roh zubereitet werden.
Herkunft: Amerika
Standortansprüche: sonnig bis halbschattig, anspruchslos, Auch die Kultur in großen Töpfen ist möglich
Wuchsform: Einjährig, entwickelt sich zu einer 150 – 180 cm großen, aufrecht wachsender Pflanze.
Verwendung:
Küche: Die bunten Blätter könne roh, gedünstet oder gekocht zubereitet werden.
Ernte: Die Blätter können laufend bis in den Herbst hinein geerntet werden.
Aussaat und Kultur: Vorkultur ab März, oder Direktsaat ab Anfang Mai. Frostempfindlich
