Spitzwegerich (Samen)

2,20 

Packungsinhalt bringt bei guter Kultur ca. 50 Pflanzen

Vorrätig

Beschreibung

Spitzwegerich – Plantago lanceolata

Der Spitzwegerichsirup wird auch Erdkammersirup genannt.
Blätter werden in Mai geerntet und in ein fest verschließbares Einmachglas geschichtet. Dann mit Honig auffüllen, dass alle Blätter bedeckt sind. Das Glas gut verschließen und ca 50 cm tief in die Erde eingraben. Nach 8-12 Wochen ist die Fermentierung abgeschlossen und der Sirup ist praktisch fertig. Grobe Pflanzenteile, die sich nicht aufgelöst haben, werden herausgefiltert. Es gibt auch Rezepte, bei denen statt Honig Zucker verwendet wird.

Herkunft: Heimisch
Standortansprüche: sonnig bis halbschattig
Wuchsform: winterharte Staude, Höhe bis 40 cm

Verwendung:
Küche: die leicht bitteren Blätter werden gerne in Salaten verwendet.
Gesundheit: Für die kalte Jahreszeit hat sich der Spitzwegerichsirup bestens bewährt.
Naturgarten: Die Blätter werden von Schmetterlingsraupen als Nahrungsquelle genutzt.
Ernte: Frühling – Frühsommer

Aussaat und Kultur:
Frühlingsaussaat:
Aussaat März bis April in kleine Schalen oder Töpfen. Keimtemperatur 20-27°C. Das Saatgut nur 2-3 mm mit Erde bedecken. Nach der Keimung rasch vereinzeln und sehr hell bei 18 – 22°C weiterkultivieren. Ab Anfang Mai langsam ans Freiland gewöhnen, sodass man die Pflanzen dann ab Mitte Mai auspflanzen kann. Diese jungen Pflanzen sind noch recht frostempfindlich.

Sommeraussaat:
Die Aussaat erfolgt von Juni bis August in Schalen oder Töpfen im Freiland. Das Saatgut 3-5 mm mit feiner Erde bedecken und stets feucht halten. Bei Gewitter bzw Starkregen für Regenschutz sorgen. Sobald die Keimlinge 2-4 Blätter gebildet haben kann in größere Kistchen oder Töpfen vereinzelt werden. Die Auspflanzung an den endgültigen Standort erfolgt ab Ende August.
Geübte Gärtner, die einen guten Boden haben können diese Samen auch gleich an dem endgültigen Standort dünn aussäen.

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