Beschreibung
Engelwurz – Angelica archangelica
Aromatische, zweijährige Pflanze für frische, nährstoffreiche Böden.
Herkunft: Nordeuropa, Nordamerika, Asien bis Sibirien
Standortansprüche: Sonnig bis halbschattig, eher feuchen Boden.
Wuchsform: Zweijährig, Höhe 130 – 200 cm
Verwendung:
Küche: junge Blätter und Blattstiele
Gesundheit: getrocknete Wurzel
Aussaat und Kultur: Benötigt zur Keimung kühle Temperaturen, daher am besten im zeitigen Frühling aussäen und die Saatschalen schattig ins Freiland stellen
