Beschreibung
Hirtentäschel – Capsella bursa-pastoris
Alte Heilpflanze, die jedoch auch als Würzkraut verwendet wird. Rettichartiger Geschmack.
Herkunft: Asien, Europa
Standortansprüche: sonnig bis halbschattig
Wuchsform: einjährig, Höhe bis 30 – 40 cm
Verwendung:
Küche: Junge Blätter und Blüten für Salate, Samen als Pfefferersatz,
Gesundheit: Soll unter anderem den Blutdruck regulieren.
Ernte: Blüten, Blätter und Samen
Aussaat und Kultur: Ab April direkt ins Freiland – Folgesaaten. Benötigt zur Keimung so um die +15°C
