Beschreibung
Speise Chrysantheme – Chrysanthemum coronarium
Beliebte Würzpflanze aus Asien mit farbenfrohen Blüten von Juni bis zum Frost.
Auch als Schnittblume bestens geeignet.
Herkunft: China, Japan,
Standortansprüche: Sonne bis Halbschatten, guter, nährstoffreicher Boden,
Wuchsform: einjährig, Höhe je nach Bodenverhältnisse 40 – 80 cm
Verwendung:
Küche: Die weichen Blätter und die Knospen werden gerne zum Würzen verwendet. Auch die Blüten sind essbar – für Bunte Salate am besten nur sie Blütenblätter nehmen. Die gesamte Blüte für Tees
Naturgarten: schöne Bauerngartenblume
Ernte: ab Juni laufend
Aussaat und Kultur: Wer im April in Töpfen aussät, kann bereits ab Juni Ernten. Freilandaussaat erst ab Mitte Mai.
