Spargel `Purpurspargel` (Samen – Bio)

Beschreibung

Purpur Spargel – Asparagus officinalis `Jacquma poupre`

Eine Grünspargelsorte aus Frankreich, die im Frühling purpurfarbene Schösslinge treibt.

Herkunft: Züchtung aus Frankreich
Standortansprüche: Sonnig bis halbschattig, mit warmen, eher durchlässigem Boden.
Wuchsform: Winterhartes Gemüse, das im Herbst oberirdisch abstirbt und ab April wieder austreibt und im Sommer bis zu 150 cm hoch werden kann.

Verwendung:
Küche: Ein schmackhaftes und gesundes Frühlingsgemüse.
Naturgarten: Die grünen Sommertriebe werden gerne als Beiwerk für Blumensträuße verwendet.
Ernte: Ab den zweiten – dritten Standjahr werden die frischen Frühlingsaustriebe bodeneben geerntet. Ab Juni hört man mit der Ernte auf, damit sich die Pflanze wieder entwickeln kann.

Aussaat und Kultur: Aussaat ab Mai, am besten in Töpfe vorziehen. Ab einer Pflanzenhöhe von 15 cm kann ausgepflanzt werden. Im Spätherbst die abgestorbenen Triebe entfernen. Anhäufeln ist nicht nötig.